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lettres de la marquise

Les lettres de la marquise

Un automne gourmand chez la Marquise

L’automne prend ses quartiers dans nos parcs, nos arbres et même dans notre boutique. Les fruits secs comme les amandes, les pistaches, et bien sur les noisettes sont à l’honneur. Sous forme de mendiants ils subliment le chocolat au lait ou noir, ou enrobés en dragéifiés, ils plaisent à tous les gourmands. A l’heure du […]

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L’été, la Marquise préfère les confiseries

Les températures élevées de la saison sont l’ennemi du chocolat. Qu’à cela ne tienne, la Marquise de Sévigné propose aux gourmands de (s’)offrir d’autres merveilles du patrimoine culinaire français. Une multitude de dragées côtoie, dans notre boutique parisienne, les nougats de Montélimar, les pâtes de fruits, les amandes et les noisettes dragéifiées… autant de douceurs […]

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La saison de la dragée

A la Cour de Louis XIV, la dragée faisait le bonheur de la Marquise de Sévigné qui aimait à piocher dans de somptueux drageoirs orfévrés cette délicate amande enrobée d’une fine couche de sucre. En souvenir de ce geste et parce que cette confiserie est un must en été pour toute célébration familiale ou religieuse, […]

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