Description des chocolats
Praliné amandes lait au sésame
Bonbon de chocolat au lait fourré de praliné aux amandes, au sésame et aux éclats de crêpe croustillante.
Coeur d’orange 70%
Bonbon de chocolat noir fourré d’une ganache aux écorces d’oranges confites.
Praliné nougatine
Bonbons de chocolat noir fourré de praliné et de nougatine
Coeur chocolat coeur d’or
Bonbons de chocolat noir fourré d’une ganache au chocolat noir
Rocher strasbourgeois lait
Bonbons de chocolat au lait aux éclats de noisette, fourré de praliné.
Rocher strasbourgeois noir
Bonbon de chocolat noir aux éclats de noisette, fourré de praliné.
Praliné amandes au sésame 70%
Bonbon de chocolat noir 70% fourré d’un praliné aux amandes, au sésame et aux éclats de crêpe croustillante.
Palet cappuccino praliné noir
Bonbon de chocolat au lait fourré d’un praliné aux noisettes avec de savoureuses pépites cappuccino.
Palet cappuccino
Bonbon de chocolat noir fourré d’un praliné aux noisettes avec de savoureuses pépites cappuccino.
Palet caramel
Bonbon de chocolat noir fourré d’une ganache au caramel et à la fleur de sel.
Moka d’Éthiopie ganache 70%
Bonbon de chocolat noir fourré à la ganache au moka d’Ethiopie
Praliné nougatine lait
Bonbons de chocolat au lait fourré de praliné et de nougatine.
Ganache caramel lait
Bonbon de chocolat au lait fourré de caramel fondant.
Ganache caramel 70%
Bonbon de chocolat noir fourré de caramel fondant.
Ganache Pistache 70%
Bonbon de chocolat noir fourré d’une crème à la pistache.
Palet Passion lait
Bonbon de chocolat au lait fourré d’une ganache au fruit de la passion.
Gianduja Praliné crêpe dentelle
Bonbon de chocolat au lait fourré de gianduja et de praliné aux éclats de crêpes croustillantes
Palet mirabelle
Bonbon de chocolat noir fourré d’une crème à la mirabelle
Praliné noisettes du piémont 70%
Bonbon de chocolat noir fourré d’un praliné aux noisettes du Piémont.
Praliné lait
Bonbon de chocolat au lait fourré d’un praliné aux noisettes du Piémont
Camée Marquise
Bonbon de chocolat noir, fourré d’un praliné aux éclats de crêpe dentelle, à l’effigie de la Marquise de Sévigné.
Palet or lait
Bonbon de chocolat au lait fourré d’une ganache au chocolat noir. Pure origine Madagascar.
Palet or 70%
Bonbon de chocolat noir 70% fourré d’une ganache au chocolat noir. Pure origine Madagascar.
Ingrédients
Praliné amandes lait au sésame
Ingrédients: Praliné amandes 35% (amandes 50%, sucre, lactose), sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, graines de sésame caramélisées 4% (graine de sésame 70%, sucre), beurre pâtissier (lait), éclats de crêpe croustillante 2% (farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait), lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), poudre de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), arôme naturel de vanille.
Coeur d’orange 70%
Ingrédients : masse de cacao, sucre, crème (lait), écorces d’oranges confites 5% (écorces d’oranges, sucre, sirop de glucose-fructose, correcteur d’acidité : E330), beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), stabilisant : sorbitol, dextrose, éclats de crêpe croustillante (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), émulsifiant : lécithines (soja), arômes, agent d’enrobage : shellac, amidon, colorants : E120, E160a, E160b.
Praliné nougatine
Ingrédients : Praliné [noisettes, sucre, lactose], sucre, masse de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactose, noisettes, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), sel, arômes.
Coeur chocolat sous alu or
Ingrédients : masse de cacao, sucre, beurre pâtissier (lait), sirop de glucose, lait demi-écrémé, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitol, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille, sel.
Rocher strasbourgeois lait
Ingrédients : Praliné 31% (noisettes, sucre), sucre, beurre de cacao, masse de cacao, amandes, poudre de lait entier, lactose, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), sel, arômes.
Rocher strasbourgeois noir
Ingrédients : Praliné 31% (noisettes, sucre), masse de cacao, sucre, amandes, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), lactose, poudre de lait entier, poudre de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), sel, arômes.
Praliné amandes au sésame 70%
Ingrédients : praliné amandes 35% (amandes 50%, sucre, lactose), masse de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), graines de sésame caramélisées 4% (graines de sésame 70%, sucre), éclats de crêpe croustillante 2% (farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait), lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), poudre de lait entier, poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille.
Palet cappuccino praliné
Ingrédients : Praliné noisettes 34% (noisettes 50%, sucre, lactose), sucre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, pépites saveur cappuccino 2% (lait écrémé, sucre, maltodextrine, café, amidon modifié), lactose, beurre pâtissier (lait), café, poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), sel, arômes.
Palet cappuccino praliné noir
Ingrédients : Praliné noisettes 34% (noisettes 50%, sucre, lactose), masse de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), pépites saveur cappuccino 2% (lait écrémé, sucre, maltodextrine, café, amidon modifié), lactose, poudre de lait entier, café, poudre de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), sel, arômes.
Palet caramel
Ingrédients : masse de cacao, sucre, caramel 13% (sucre, eau), beurre pâtissier (lait), beurre de cacao, stabilisant: sorbitol, crème (lait), émulsifiant: lécithines (soja), stabilisant: glycérol, fleur de sel, arôme.
Moka d’Éthiopie Ganache 70%
Ingrédients: masse de cacao, sucre, eau, beurre de cacao, dextrose, beurre pâtissier (lait), stabilisant: sorbitol, sirop de sucre inverti, café Moka Ethiopie 2%, noisettes, sirop de glucose, émulsifiant: lécithines (soja), arôme naturel de vanille, colorant: E101.
Praliné nougatine lait
Ingrédients : Praliné (noisettes, sucre, lactose), sucre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, lactose, noisettes, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), sel, arômes.
Ganache caramel lait
Ingrédients : caramel 27% (sucre, eau, dextrose), sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), poudre de lait entier, masse de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines (soja).
Ganache caramel 70%
Ingrédients : masse de cacao, caramel 27% (sucre, eau, dextrose), sucre, beurre pâtissier (lait), beurre de cacao, poudre de lait entier, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithines (soja).
Ganache pistache 70%
Ingrédients : masse de cacao, sucre, beurre de cacao, sirop de glucose, poudre de lait entier, pure pâte de pistaches 5%, lait demi-écrémé, beurre pâtissier (lait), sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitol, pistaches 3%, pure pâte d’amandes, émulsifiant : lécithines (soja), arômes, sel, agent d’enrobage : gomme arabique, colorant : E141.
Palet Passion lait
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, beurre pâtissier (lait), fruit de la passion 6%, sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitol, sirop de glucose, stabilisant : glycérol, émulsifiant : lécithines (soja), arômes, poudre de cacao.
Gianduja Praliné crêpe dentelle
Ingrédients : sucre, praliné 16% (noisettes, sucre, lactose), beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, noisettes, éclats de crêpes croustillantes 4% (farine de blé, sucre, beurre pâtissier (lait), lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), beurre pâtissier (lait), lactose, émulsifiant: lécithines (soja), poudre de cacao, arômes, sel.
Palet mirabelle
Ingrédients : sucre, masse de cacao, purée de mirabelle 11% (mirabelle 90%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), poudre de lait entier, stabilisant : sorbitol, stabilisant : glycérol, émulsifiant : lécithines (soja), arômes, stabilisant : acide citrique, colorant: E101.
Praliné noisettes du Piémont 70%
Ingrédients : Praliné noisettes du Piémont 47% (noisettes du Piémont 50%, sucre, lactose), masse de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille.
Praliné lait
Ingrédients : Praliné noisettes du Piémont 47% (noisettes du Piémont 50%, sucre, lactose), sucre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de lait entier, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille.
Camée Marquise
Ingrédients : sucre, masse de cacao, praliné 24% (noisettes, sucre), brisures de crêpes dentelles 4% (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), beurre de cacao, lactose, beurre pâtissier (lait), poudre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant :lécithines (soja), sel, arômes.
Palet or lait
Ingrédients : Ganache au cacao origine Madagascar 55% (masse de cacao origine Madagascar 33%, sucre, beurre pâtissier (lait), crème, sirop de sucre inverti, stabilisant: sorbitol, sirop de glucose, stabilisant: glycérol, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiants: lécithines [soja, tournesol]), chocolat au lait d’enrobage (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, émulsifiant: lécithines (soja), arôme naturel de vanille), poudre d’or.
Palet or 70%
Ingrédients : Ganache au cacao origine Madagascar 55% (masse de cacao origine Madagascar 33%, sucre, beurre pâtissier (lait), crème (lait), sirop de sucre inverti, stabilisant: sorbitol, sirop de glucose, stabilisant: glycérol, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiants: lécithines [soja, tournesol]), chocolat noir d’enrobage (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier (lait), émulsifiant: lécithines (soja), arôme naturel de vanille), poudre d’or.
Allergènes
Peut contenir des traces d’oeufs, de gluten, de graines de sésame et d’autres fruits à coque.
Conservation
A conserver de préférence à l’abri de l’humidité et à une température de 16°C+ ou – 2°C.
